Hier finden Sie ausgesuchte Lokale und prickelnde Ideen für Ihr nächstes Team-Essen.

Dieses hochwertige Event-Catering wird Ihre Gäste an Ihrem nächsten Firmenfest oder dem Privatanlass begeistern: Die Speisen werden individuell auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt.

Erstklassige Kulinarik

Ob stilvoller Empfang oder elegantes Dinner - mit diesem exklusiven Catering wird Ihr Anlass zu einem kulinarischen Erlebnis. Wählen Sie zwischen einem raffinierten Flying Apéro mit drei bis fünf saisonalen Kreationen oder einem klassisch servierten 3-Gänge-Menü auf Stern-Niveau. Alle Speisen werden liebevoll zubereitet, stilvoll präsentiert und mit frischen, möglichst regionalen Zutaten zubereitet - ganz nach Ihren Wünschen.

Der Apéro

Der Flying Apéro eignet sich perfekt als lockerer Auftakt Ihres Events: feine, kalte Häppchen, die elegant auf Tabletts gereicht werden und bequem im Stehen genossen werden können - ganz ohne Besteck. Diese Form des Caterings eignet sich bestens für Vernissagen, Ausstellungen oder Firmenevents.

Eine Auswahl der möglichen Speisen:

• Spareribs-Tacos an hausgemachter BBQ-Sauce, serviert mit Coleslaw
  
• Noix Gras (hausgemachte vegetarische Foie Gras) mit Portwein, Stangensellerie und Kaffee
  
• Handgeschnittenes Rindstatar an Eigelb, Pickles und Meaux-Senf
  
• Parmesansüppchen mit Rosmarinöl und schwarzem Pfeffer
• Pilzpraline mit Gulaschöl an Crème fraîche und Schnittlauch

Das Dinner

Für festlichere Anlässe wie Weihnachtsfeiern, Business-Essen oder private Feiern bietet sich ein elegantes Dinner mit drei saisonal inspirierten Gängen an. Serviert wird am Tisch in entspannter Atmosphäre.

Vorspeisen (Auswahl):

• Baby-Salat mit Rauchmandel, Radieschen und Gurke
  
• Ravioli gefüllt mit Salsiccia an Mascarpone-Thymian-Schaumsauce und Fenchel
  
• Würziger Pilz-Kartoffel-Muffin an Sherry-Essig-Sauce mit Brokkoli

Hauptspeisen (Auswahl):

• Pata-Negra-Filet mit Rohschinken an Chimichurri-Jus
  
• Seezungen-Zucchini-Röllchen an Zitronen-Mandel-Velouté
  
• Rote-Bete-Brasato (12 Stunden Garzeit) mit Gartenkresse und Brombeer-Schmorjus

Beilagen (Auswahl):

• Kartoffel-Mille-Feuille mit Périgord-Trüffel und Parmesan
  
• Mac-&-Cheese-Terrine mit Röstzwiebeln und Liebstöckel
  
• Farbiges Radieschenragout mit Petersilie, Erbsen und Weisswein

Desserts (Auswahl):

• Crème brûlée mit Lavendel, Zitrone, Verveinesorbet und Sablécrumble
  
• Cassis Negroni mit Fichtensprossenöl, Brioche
  
• Tiramisu aus luftigem Mascarponeschaum, Mokka-Glace, frischen Beeren und Amaretto-Crunch

Auf Wunsch sind Käsespezialitäten oder ganze Dessertbuffets verfügbar.

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