Massgeschneidertes Angebot
Ob Hochzeit, Geburtstag, Firmenfest oder Gartenparty - mit diesem Catering werden Ihre Gäste garantiert gut versorgt. Das Angebot lässt sich ganz nach Ihren Wünschen zusammenstellen: Sie entscheiden, welche Speisen beim Apéro riche oder Grillbuffet serviert werden.
Die Grill-Option
Das Grillbuffet bietet für Sie und Ihre Gäste eine grosse Auswahl an frisch zubereiteten Spezialitäten: saftiges Fleisch, zarter Fisch und kreative vegetarische Köstlichkeiten - alles aus hochwertigen, regionalen Zutaten.
Eine Auswahl der verfügbaren Speisen:
Salatbuffet
- Lattichsalat mit würziger Harissasauce und Kräutern, verfeinert mit frisch gehobelter Belperknolle
- Karottensalat mit saisonalem Gemüse und erfrischendem Orangendressing
- Antipasti: Grilliertes saisonales Gemüse mit nativem Olivenöl
- frische Züpfe, Huusbrot und Knoblauchbaguette
Grillbuffet
- rosa geschmorter Rindshuftdeckel vom Osmoso-Jungrind
- am Stück gegartes Kalbskotelett
- auf dem Feuerring am Stück gegartes Entrecôte
- gefüllte Champignons mit Frischkäse
- Rotschmier-Grillkäse, hergestellt aus regionaler Kuhmilch
- Fregola Sarda verfeinert mit frischen Kräutern und gereiftem Käse
- Cocktail-Sauce, BBQ-Sauce, Kräuterbutter, Aioli, Chimichurry-Sauce
Beilagen
- saisonales Grillgemüse
- Kartoffelgratin
Die Apéro-riche-Option
Ein Apéro riche sorgt für den perfekten Einstieg in den Abend. Kleine Häppchen laden zum Geniessen und Verweilen ein - ideal, um Ihre Gäste stilvoll zu empfangen und gemeinsam in Ihren Anlass zu starten.
Eine Auswahl der Häppchen:
- Sesam-Cornet mit dunklem Sesam, gefüllt mit einer Crème aus auf Salz gebackenen Randen und einem Tatar vom Rind, garniert mit Schnittlauch
- Kohlrabi-Wan-Tan, gefüllt mit Gewürz-Hummus, eingelegten Radieschen und Dill
- knusprige Maispoularden-Krokette am Spiess, serviert mit Aprikosenketchup
- Polenta-Würfel mit Safran, verfeinert mit Tomaten-Chutney
- saftiger veganer Zitronencake mit veganem Schokoladenmousse und Knusper
Gruppengrösse
10 bis 300 Personen
Durchführung
Das ganze Jahr
Location
Bern und Umgebung
Karte
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Kosten [CHF] |
inkl. 8.1% MwSt. | |
| Apéro ab | 29.00 | /Pers. |
| Grillbuffet ab | 78.00 | /Pers. |
| Apéro riche | ||
| ohne Dessert | 52.00 | /Pers. |
| mit Dessert | 65.00 | /Pers. |
| Dessertbuffet | ||
| Classic | 29.00 | /Pers. |
| Deluxe | 35.00 | /Pers. |
| Aufbau/Logistik | ||
| pro Pers. und Std. | 55.00 | pauschal |
| Service/Küche | ||
| pro Pers. und Std. | 65.00 | pauschal |
In den Preisen inbegriffen |
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| - | Speisen gemäss Buchung | |
Nicht inbegriffen |
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| - | Getränke nach Konsumation verrechnet | |
| - | Hin- und Rückreise | |
| - | Zusätzliches Material (falls benötigt) | |
