Vous trouverez ici des établissement sélectionnés et des idées brillantes pour votre prochain dìner d'équipe.

Sous la direction d'un expert, vous confectionnez avec votre équipe des crêpes sucrées et salées à discrétion.

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Comment réussir une crêpe parfaite et très fine ? Lors de l'apéritif, vous serez initié à l'art de la fabrication des crêpes. De délicieuses bouchées d'apéritif seront ainsi réalisées.
Ensuite, c'est à vous de jouer. Sous la houlette d'un expert, vous confectionnerez des crêpes salées et sucrées en petites équipes. Votre imagination n'a pas de limite.

Vous l'aimez copieux...

Pour les variantes salées, nous disposons d'une pâte fine à base de céréales complètes. Sur demande, nous préparons également une pâte à crêpes végétalienne, dont le goût n'a absolument rien à envier, ou une pâte à galette sans gluten à base de farine de sarrasin.
Les crêpes salées peuvent par exemple être garnies de fromage d'alpage bernois AOP racé, de jambon Rustico, d'un pesto épicé, d'épinards ou d'autres légumes frais du jardin bio, de viande hachée de bœuf de pâturage bio, d'un délicieux curry de lentilles ou de notre crème de cacahuètes épicée. Nous vous présentons nos combinaisons préférées, comme par exemple "fromage à rebibes - pomme - noix" ou "fromage d'alpage - pesto - épinards" et vous donnons des conseils pour vos propres créations.

...ou doux

Une pâte onctueuse et sucrée constitue la base des crêpes sucrées. Pour la garniture, tout ce qu'il faut pour les classiques comme "Nutella - banane" ou "sucre - citron" est prêt. Mais nos atouts sont les compotes et confitures maison, qui incitent à faire de délicieuses découvertes. Par exemple, la compote de citron et le chocolat noir ou la compote de pommes aux épices font des crêpes une expérience gustative unique.

Conseils et astuces

L'art de faire des crêpes consiste à manier le "râteau", la spatule en bois, de manière à étaler la pâte uniformément et très finement sur la grande plaque à crêpes, sans que la crêpe ne se déchire. Pour cela, comme pour le retournement des crêpes, nous connaissons des astuces qui vous permettront de devenir rapidement un pro de la crêpe.
La bonne température et le bon temps de cuisson sont tout aussi importants pour obtenir une crêpe parfaite. La pâte molle et sucrée a d'autres exigences que la pâte pour les crêpes croustillantes et savoureuses. Nous vous montrons ce à quoi il faut faire attention.
Les crêpes sont meilleures "sur la main" - mangées dans un sac en papier, comme un sandwich. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez également les déguster sur des assiettes (la vaisselle peut être réservée en option).

Si vous réservez l'offre avec apéritif et boissons, des boissons faites maison et du bon café bio seront à votre disposition au buffet pendant toute la durée de l'événement.

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