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Découvrez les délices culinaires du Venezuela et régalez vos invités avec des arepas ou du pabellón criollo.

Arepas avec différentes farces

L'arepa est un pain rond à la farine de maïs, sans gluten, qui est cuit puis farci. Dans le food truck, ce délicieux plat est préparé selon les recettes traditionnelles de la famille Valbuena de Maracaibo.
Les variantes suivantes sont disponibles :

• La Morena : viande de bœuf (CH) plumée, assaisonnée d'une délicieuse sauce aux légumes
• La Reina Pepiada : poitrine de poulet (CH) plumée, mayonnaise et avocat
• Domino : haricots noirs au cheddar (variante végane) ou à l'avocat (variante végane).
• La Bomba : viande de bœuf effilochée (CH), affinée avec une délicate sauce aux légumes, des haricots noirs et avec du fromage cheddar.

A cela, vous pouvez associer une sauce piquante ou la sauce aux herbes vénézuélienne Guasacaca.

Pabellón Criollo - le plat national

Le plat national vénézuélien, le Pabellón Criollo, figure également au menu de ce food truck. Ce plat copieux comprend

• Variante viande : riz, haricots noirs, viande de bœuf (CH) pincée, sauce aux légumes, bananes plantains et fromage râpé
• Variante végétarienne et végétalienne : riz, haricots noirs, avocat, bananes plantains et fromage râpé (pour la variante végétarienne).

Le tout est accompagné d'une sauce piquante et de la sauce aux herbes vénézuélienne guasacaca.

Entrées et desserts disponibles

Si vous le souhaitez, vous pouvez transformer les arepas ou le pabellón criollo en un menu complet en les combinant avec des entrées, des desserts et des boissons.

• Au menu, des entrées : Mini arepas, mini arepa fritas con suero, chips de tortilla avec sauces, tequeños (raviolis au fromage), albondigas (boulettes de viande), empanadas, diverses tapas.
• Desserts : quesillo (sorte de flan), tres leches (gâteau au lait), brooky (fusion brownie-cookie), torta zanahoria (gâteau aux carottes)
• Boissons : parmi les boissons disponibles, on trouve le maltin polar (boisson maltée sans alcool), boisson typiquement vénézuélienne, ou la bière locale de marque Polar.

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